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新开餐饮门店怎么吸引消费者?(新开的餐饮店要怎么经营)

除了门头装修以及营销吸引顾客,还有声音、气味和员工都能影响顾客上门

我看了很多回答,大家都说了装修环境、门头招牌还有搞活动这些。但是很多人却忽略音乐、气味和员工。

一、音乐也能影响顾客上门

有人因为一首歌进去一家门店,也有人因为餐厅音乐太吵而离开。所以声音和音乐是会影响顾客光顾的。怎么利用好音乐呢?这就要看餐厅的属性了,是休闲类餐厅就放一些轻缓的音乐,吸引顾客进去;如果是大众餐饮,比如快餐之类的,放一些热烈欢快的音乐吸引顾客的注意力。具体怎么做,接下来餐饮知识树会发文详细解说。

二、气味也是一门营销手段

有人生意不好或者位置不好,怎么办?比如一家餐饮老板的餐厅在一个巷子里面,但是他做的卤肉很好吃,又没顾客上门,怎么办呢?他想了一个办法,就是一大早做好卤肉放在店门口用鼓风机吹,将气味传播出去,顾客闻香而来,生意就好了。同样的,善于用气味吸引顾客的还有火锅店、串串店,我曾经在广州的一个商场发现他们的火锅店都是开窗的,火锅的味道飘在整个过道吸引大家。还有一些临街店铺,比如烧烤店、串串店、面包店等都善于用气味做营销。

三、员工会赶跑你的顾客

员工休息时间在门口抽烟或者休息,或者饭点坐在餐厅外面吃饭,这些都会影响顾客上门的。因为顾客会觉得餐厅打烊或者休息就不想上门了。所以让你员工不要在店门口抽烟或者聊天,另外派一位长相甜美可爱的妹子站在门口做迎宾,这也能吸引顾客上门。

餐饮经营是一门复杂的功课,大家都不容易,还是要多方面学习才行。

威灵顿投资的是什么项目?

公司简介

威灵顿既不是经纪公司,也不是贷款机构、承销商。擅长的领域是投资管理– 从全球股票和固定收益产品到汇率和商品,不一而足。

好比“精品店的组合” – 多个投资团队因应客户具体需求量身设计解决方案。我们超越同侪的优势,就是我们专有的、独立的研究,这些研究成果可供公司内部各个部门共享,且专门用于管理客户的投资组合。

威灵顿的唯一宗旨,是满足客户的需求。独立的组织结构和团队协作文化这两大诱因,不断吸引投资专业人士加盟,并令他们以终身效力于威灵顿为傲。

业务范围

威灵顿的业务专一 – 为全球各地的机构投资者管理资产 – 表现出类拔萃。我们不是经纪公司、贷款机构,也不是承销商。投资管理是我们的专才,而向来我们都倾力以赴,务求满足客户需求。

独立的、专有的研究

威灵顿的研究向来以深入探讨、涵盖广泛着称。我们分析师的工作出发点,是通过采取不同分析方法或及早预测企业、证券、行业和投资者舆论的变化,为客户提供差异化、有营利性的建议。我们全球有超过600位分析师,平均行业经验17年,并且都视研究作为终身事业,许多人同时也在自己擅长的领域中管理着投资组合。

投资组合管理

客户资产的管理人不仅经验丰富,且专注于具体投资策略。我们有超过200种投资策略,每一种都具备明晰的投资理念和投资流程,运用范围遍及全球股票、固定收益产品、汇率和商品市场,其中包括多种策略、专门和另类投资方法。个人、团队之间的紧密协作是我们的重要标志,它帮助我们作出愈加明智的投资决策。

小超市、便利店如何吸引顾客?

小超市和便利店要吸引顾客,方法是很多的。不过小超市和便利店并不是一个业态,它们满足的是消费者不同的需求,这个首先要明确。从商业本质和逻辑上来看,小超市和便利店都离不开引流、转化、客单和复购四要素。但因为业态不同,方法就会有所差别。因此先要看看它们的区别,从而选择引流方法。

新开餐饮门店怎么吸引消费者?(新开的餐饮店要怎么经营)

小超市满足民生消费需求,便利店售卖服务和即得性,这影响吸引顾客方法超市再小还是超市,或者称为社区超市更合适。既然是超市怎么也得200-300平米以上。超市是成本领先战略,追求低毛利高周转,要得是效率,是高周转积累的利润。这决定有价格优势, 并且单品量贩。

新开餐饮门店怎么吸引消费者?(新开的餐饮店要怎么经营)

便利店再大,也不会超过150平。便利店是提供服务,追求的是效益,卖商品都是服务的一环,周转效率不像小超市那么高。因此会有鲜食便当、咖啡社交,还有其他社区服务。追求效益意味着便利店不是以低价取胜。

新开餐饮门店怎么吸引消费者?(新开的餐饮店要怎么经营)

小超市牙膏可以像沃尔玛一样横着放,整体陈列展示排面。便利店牙膏基本都是竖着放,为了节省空间,而不追求展示,因为满足即得性需求,消费者来就是要买。

新开餐饮门店怎么吸引消费者?(新开的餐饮店要怎么经营)

小超市可以卖5公斤大米和5升食用油,便利店甚至连500毫升的食用油都没有。因为便利店是便利性需求,是应急式的满足基本款,或者说每一个单品都应该是爆品。

便利店SKU不会超过3000个,小超市可以翻倍甚至更多,从而满足社区居民绝大部分生活需求。

便利店需要服务体验延伸引流,小超市侧重商品价格和连带购买,首先便利店和小超市想要更好地吸引顾客,要把自己的商品结构,服务体系健全,也就是在基本功能上满足消费者需求。

其次对实体店来说,目标就是提高门店的坪效,吸引顾客也是提高坪效。在面积有限、竞争加剧、商品和服务有天花板的情况下,想办法让顾客到店或其他渠道购买。在成本差不多情况下,社区O2O外卖必须要做,不要考虑赚多少,先拓客和保证现金流。

因为便利店和小超市多在社区选址,因此周边的客群相对稳定,这就具有了建立社群的基础。到店的顾客通过扫码进群成为社群成员,这需要设计一下比如扫码打折或赠品。这一步是建群的基础工作,只不过有的是分享扫码,有的是裂变传播。

在社群运营中,拼购、社区团购都是增加销售的手段。抽奖、发红包是增加顾客粘性的方法,一切围绕此满足生活需求开展活动。这是基于社群社区熟人的社交电商模式。

线上引流到店体验,是目前营销一直在强调的。这个目的是为了让顾客到店连带购买其他商品,既实现转化,同时能够提高客单价。小超市和便利店线下做的都是存量市场,需要与周边竞争,做的都是同一群人的生意。线上也就是社群,做的是以存量带增量,最终实现坪效提高。

小超市一般都会有生鲜和粮油品类商品,这是社区民需商品,小超市应该更多关注与解决这方面需求。超市特价促销虽然传统,但依然有效,并且消费者马上可以买到商品。但不能脱离线上和线下同步营销。

便利店是售卖服务的,商品、堂食、快递、洗衣、美容、家政和社区医疗,都可以通过便利店连接起来,形成异业联盟。再结合自身商品体系、餐饮社交属性,使服务功能更加多元化。通过社群驱动,线下完善体验,实现引流。

在相对成熟时,可以建立会员制度,来提高复购率。

综上所述,小超市和便利店的功能不一样,在具体引流方案设计上有所区别。但围绕消费者、产品、渠道和营销的本质没有变。在门店经营上都要有基本的能力,否则线上引流到店也不见得能提高销售。

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